Entradas
Dobladita de Camarón y Cuitlacoche con Chaya, Ragout de Papaya
Cebolla Morada, Habanero
$ 80
Ensalada de Pollo, Sandía, Chile Manzano, Cebollitas
Limón, Sal de Mar
$ 75
* Ceviche de Pescado, Tomatillo-Jitomate, Serranos, Limón
Cilantro, Tostadas
$ 75
Ensaladas y Sopas
Ensalada Casa de Sierra Nevada, Jitomate, Queso Panela
Jicama, Huevo, Aderezo Lorenzo
$ 110
* Ensalada Cesar con Salmón Ahumado, Chicharrón de Queso Parmesano
$ 115
(V) Ensalada de Vegetales Orgánicos de la Región
$ 115
Sopa del Día
$ 70
Sopa Fría de Jitomate, Timbal de Mousselin de Camarón, Chayote
$ 85
Crema de Betabel, Callo de Almeja, Cítricos
$ 85
(V)Sopa Fría de Coliflor, Jitomates Marinados, Zanahoria
$ 85
Platos Principales
Hamburguesa 150gr. Bollo de la Casa, Papas Francesas, Lechuga Orgánica
$ 140
Vegetarian Pizza, Roasted Vegetables, Tomato Chutney, Ranchero Cheese
(with Sausage, additional 15 pesos)
$ 105
Pechuga de Pollo a la Plancha, Torta de Papa-Cebollina, Reducción de Tequila, Berros
$ 135
Filete de Res, Ragout de Mango-Habanero, Acelgas, Salsa de Vino Tinto
$ 180
Trip Tip Angus a la Parrilla, Vegetales Asados, Empanada de Papa
$ 155
Tilapia a la Plancha, Pasta Fetuccini, Mole, Vegetales de la Temporada
$ 160
* Sándwich de Atún a las Brasas, Mayonesa de Chipotle, Ensalada de Hinojo-Cebolla Morada, Arroz al Cilantro
$ 165
Postres
Pastel de Queso
$ 78
Mouse de Chocolate
$ 78
Mouse de Yogurt
$ 78
Tartatina de Manzana
$ 68
Flan Tradicional
$ 68
Trío de Helados
$ 68
(v) Vegetariano
* Producto crudo
Precios en dólares mexicanos con IVA y servicio incluido.
